Ingrédients (pour 9 petits chèvres):
1l de lait de chèvre
1 faisselle de chèvre
4 à 5 gouttes de présure liquide
Recette:
Mélanger la faisselle de chèvre avec le lait
Ajouter 4 à 5 gouttes de présure liquide
Mettre dans les pots avec le panier à faisselle (mettre les couvercles sur les emplacements vides)
Mettre la machine sur programme 2 pendant 14 heures
Quand la machine a fini, vider une première fois les pots du petit lait (mettez le de coté il peut servir pour d'autres recettes) et tourner les paniers à faisselle dans le pot pour mettre à égoutter pendant 20 minutes. Puis vider une nouvelle fois le petit lait et remettre à égoutter 20 minutes. Vider à nouveau, mettre les couvercles et mettre au frais.
Au bout de 2 jours en ayant vidé le petit lait de temps en temps, vider les pots sur une gaze bien propre. Saler. tous les jours pendant 5 jours retourner une nouvelle gaze propre si la précédente est humide et saler
maman 15/02/2014 14:37
aude 15/02/2014 14:43