Ingrédients (pour 9 petits chèvres):
1l de lait de chèvre
1 faisselle de chèvre
4 à 5 gouttes de présure liquide
Recette:
Mélanger la faisselle de chèvre avec le lait
Ajouter 4 à 5 gouttes de présure liquide
Mettre dans les pots avec le panier à faisselle (mettre les couvercles sur les emplacements vides)
Mettre la machine sur programme 2 pendant 14 heures
Quand la machine a fini, vider une première fois les pots du petit lait (mettez le de coté il peut servir pour d'autres recettes) et tourner les paniers à faisselle dans le pot pour mettre à égoutter pendant 20 minutes. Puis vider une nouvelle fois le petit lait et remettre à égoutter 20 minutes. Vider à nouveau, mettre les couvercles et mettre au frais.
Au bout de 2 jours en ayant vidé le petit lait de temps en temps, vider les pots sur une gaze bien propre. Saler. tous les jours pendant 5 jours retourner une nouvelle gaze propre si la précédente est humide et saler
Moi j'ai fais un gros fromage mais on peut faire plusieurs petits. Maintenant on peut le manger. Bon appetit!
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maman 15/02/2014 14:37
aude 15/02/2014 14:43